熊本県天草市の自社農園「天草オリーブ園」で育ったオリーブを、24時間以内に搾った天草産エクストラバージンオリーブオイルとスペイン産エクストラバージンオリーブオイルをオリジナルブレンド。マイルドな口当たりでコクがあり、バランスの良い味わいの【天草スペシャルブレンド ブラック】と、それぞれ特性の違う2種の唐辛子を使用し、オリーブ果実と一緒に搾油機に投入し、搾油した【レッドペッパーオリーブオイル】と【天草ソルト】とのセット。