ご飯によく合うよう昔ながらの保存食の梅干作りにこだわった商品です。一括表示ラベルの名称欄に梅干しと謳えるのは塩としそだけで仕上げたものしか表示できません。世の中の梅干しのほとんどは塩抜きして添加物で味付け、保存料を入れたものがほとんどです。昔ながらの製法で天日干し後、しそ漬けを行っている保存食のしその風味豊かな梅干しです。