＜登別ミルク＞

全国でも珍しい、牧草を中心に食べ放牧されて育った牛たちのグラスフェッドミルクから生まれたアイスクリームです。

しっかりと濃いミルクの味わいの中に、ほのかな甘さとさっぱりとした後味を引き出しました。食べた瞬間にふんわりとミルクの香りが広がり、きめ細やかでさらりとした口当たりが特徴です。

＜余市ぶどう＞

道内のワイン特区としてぶどうづくりがさかんな余市町のぶどう5種類を使ったストレートジュースと、登別のグラスフェッドミルクをバランスよくあわせたアイスクリームです。材料をひと晩ゆっくり寝かせることで素材のおいしさをギュウっと凝縮。ぶどうのもつ甘みや渋み、程よい酸味がゆたかに広がります。

＜余市りんご＞

日本で初めてりんご栽培に成功したまち・余市のりんごを3種類使ったストレートジュースと、登別のグラスフェッドミルクをブレンドしたアイスクリームです。なめらかにくちどけ、もぎたてのりんごを丸かじりしたときのようなあまずっぱさとみずみずしい香りが口いっぱいに広がります。

＜岩見沢じゃがいも＞

岩見沢で長年、無肥料・無農薬の自然栽培をされている稲葉ファームさんのじゃがいもでつくったアイスクリームです。

まるでじゃがいもを食べた時のようなねっとり感や、ほろっと崩れたときの口当たりを目指してつくりました。

飽きのこない自然な甘さとホクホクとした味わいで、たまに現れるじゃがいものつぶつぶとした食感もお楽しみいただけます。

＜和寒ペポナッツ＞

かぼちゃの収穫量が日本一のまち・和寒町のペポナッツを使ったアイスクリームです。ペポナッツとは、和寒町で育てられた「ストライプペポ」というかぼちゃの種を弱火でていねいにローストしたもの。ミルクのほんのりとした甘さのあとにピスタチオのようなコクと香ばしさが広がりついついスプーンがすすみます。